Большинство украинцев преданы главному национальному блюду

Практически каждый второй (44 %) житель Украины утверждает, что достояние украинской кухни — борщ — находится в тройке его самых любимых блюд.

Таковы результаты исследования «Любимые блюда украинцев», проведенного социологической группой «Рейтинг». Информацией для анализа послужили итоги национального опроса, респондентами которого стали две тысячи жителей нашей страны.

Согласно данным опроса, среди главных гастрономических предпочтений украинцев также оказались вареники (18 %), мясные блюда (14 %), картофельное пюре (11 %) и салат оливье (11 %).

Довольно богатой оказалась и палитра любимых блюд в разных регионах Украины. Так, большая часть жителей западных областей признается в любви к голубцам, вареникам и дерунам. В центральной части Украины наибольшей популярностью пользуются рыбные блюда, сало, пюре и холодец, который можно часто встретить и на обеденных столах западных украинцев.

Супы, картошка и отбивные являются лидерами соцопроса на севере страны, а жареная картошка, пельмени и плов — на юге. Население Восточной Украины в своих гастрономических пристрастиях отдает первенство жаркому, шашлыку и чрезвычайно популярному в новогоднюю ночь салату оливье. Тогда как жители Донбасса не могут представить свой рацион без окрошки и селедки под шубой.

В списке наиболее любимых блюд украинских мужчин оказались исключительно сытные кушанья: борщ, вареники, шашлык, пельмени, жареная картошка и сало. В то же время представительницы прекрасной половины населения Украины отдают предпочтение более правильному питанию и включают в свой рацион пюре, салаты, рыбные блюда, овощи тушеные и гриль, голубцы, каши и стремительно набирающие популярность в нашей стране суши.

Однако многие жительницы нашей страны также не могут отказать себе в удовольствии насладиться десертами, выпечкой и даже тортами.

Значительные различия существуют и между жителями городов и сельской местности. На первый взгляд меню любимых блюд городского населения отличается большим разнообразием и кажется более сбалансированным. В этом списке представлены яства на все случаи жизни — начиная от окрошки и салатов и заканчивая тортами, пиццей и суши.

В то же время сельские жители Украины больше тяготеют к традиционным национальным блюдам, которые испокон веков готовили в каждой украинской семье: борщ и разнообразные супы, сало, холодец, вареники и блюда из картофеля.