Бізнес
ресторанный бизнесКиевляне проели в ресторанах 3,2 млрд грн
В 2015 году доходы ресторанов в городе Киеве выросли на 15% и составили 3,2 млрд грн. Такие данные озвучили в компании Ресторанный консалтинг, сообщает Капитал со ссылкой на ЛIГАБiзнесIнформ.
Согласно данным компании, рост доходов стал следствием 40%-ной инфляции. Блюда и напитки в ресторанах за год в среднем подорожали на 30%. Из-за этого на 15-20% вырос и средний чек. По итогам 2014 года объявили о закрытии 154 ресторана города, или около 10% из 1692 ресторанов. При этом открылось только 35 новых заведений.
Ситуация улучшилась в 2015 году: ушло с рынка 143 ресторана, а открылось 58. Больше всех клиентов прибавилось у бургерных, баров и ресторанов с авторской кухней. Меньше повезло ресторанам, сделавшим ставку на национальные блюда из импортных продуктов, из-за чего пришлось повышать цены.
Именно с этим, по мнению рестораторов, и связан уход крупной российской сети Якитория, которая насчитывала шесть объектов в столице. Позднее свой бизнес в столице окончательно свернул и крупнейший оператор российского ресторанного рынка — компания Росинтер Ресторантс, которая закрыла свое последнее заведение T.G.I. Friday’s в столице.
-
Закон підписано: В Україні зменшили мобілізаційний вік
03.04.2024 / 09:05 -
Зеленський звільнив Залужного і призначив нового головнокомандувача ЗСУ
08.02.2024 / 19:44
Ідеї оформлення, стиль та весь зміст сайту www.capital.ua є об'єктом авторського права та охороняються законом. Будь-яке використання матеріалів сайту допускається тільки при дотриманні правил передруку і за наявності гіперпосилання на www.capital.ua. Дозволяється використання тільки матеріалів, що знаходяться у відкритому доступі і лише за умови посилання та/або прямого відкритого для пошукових систем гіперпосилання на безпосередню адресу матеріалу на www.capital.ua www.capital.ua /a>. Посилання/гіперпосилання має бути розміщене в підзаголовку або першому абзаці матеріалу. Розмір шрифту посилання або гіперпосилання не повинен бути меншим за шрифт тексту використовуваного матеріалу. Будь-яке використання матеріалів, які знаходяться у закритому доступі та доступні лише зареєстрованим користувачам, допускається лише за попереднім письмовим дозволом правовласника. Категорично заборонено передрук, копіювання, відтворення, зміну або інше використання матеріалів, опублікованих з позначкою в рамках угоди про синдикацію з Financial Times Limited. Використання матеріалів, які містять посилання на агентства France-Presse, Reuters, Інтерфакс-Україна, Українські новини, УНІАН суворо заборонено. Матеріали, позначені знаком 
публікуються на правах реклами.
Всі права захищені. © 2012 - 2023